FONTAIGNE GAGNARD - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021

Le domaineFontaine-Gagnard

Le Domaine Fontaine Gagnard, situé à Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune, est un domaine viticole familial qui produit des vins parmi les plus fins de la région. Fondé par Jean-François Fontaine et aujourd’hui dirigé par son fils, le domaine s’étend sur environ 10 hectares, avec des vignes réparties principalement sur des appellations prestigieuses telles que Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault.

Le domaine est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, privilégiant des méthodes traditionnelles et une approche raisonnée pour préserver la pureté des terroirs. Les vendanges sont manuelles et les vinifications se font avec un minimum d'interventions. L’élevage des vins se fait en fûts de chêne pour les blancs, permettant aux arômes fruités et floraux de se développer tout en conservant une belle minéralité.

Les vins du Domaine Fontaine Gagnard sont réputés pour leur finesse et leur équilibre ainsi que pour leur certification agriculture biologique par Ecocert. Les blancs, notamment les Chassagne-Montrachet et Meursault, sont d'une grande pureté, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et des notes légèrement beurrées. Les rouges, issus du Pinot Noir, sont élégants, avec des arômes de fruits rouges et une structure douce et soyeuse. Les vins sont parfaits pour la garde, et se complexifient magnifiquement avec le temps.