Le domaine Seguin‑Manuel, basé à Beaune, est un domaine familial reconnu pour ses vins rouges de la Côte de Beaune.
Avec environ 6 ha, le domaine cultive des appellations Beaune village, premiers crus et Bourgogne Hautes‑Côtes. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée, avec un fort accent sur la santé des sols et un travail manuel constant.Les vendanges sont manuelles, triées à la vigne et en cuverie, puis la vinification se fait avec douceur pour préserver le fruit.
Les élevages sont mesurés, avec entre 20 % et 40 % de bois neuf selon les cuvées.
Les vins de Seguin‑Manuel sont fruités, frais, structurés sans jamais être lourds, avec des tanins fins et une belle digestibilité. Le domaine fait la fierté de certains amateurs locaux pour sa constance et sa touche bourguignonne authentique.
