Le Domaine Hervé Roumier est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu d’une prestigieuse lignée de vignerons, Hervé Roumier a fondé son propre domaine en 1997, après avoir travaillé aux côtés de ses cousins du célèbre domaine Georges Roumier. Le domaine s’étend sur environ 4,5 hectares, avec des parcelles réparties entre Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Vougeot. Il est principalement dédié au Pinot Noir, avec des rendements maîtrisés et une culture raisonnée. Hervé Roumier privilégie une vinification traditionnelle, peu interventionniste, qui exprime avec finesse la typicité des terroirs. Ses vins sont reconnus pour leur élégance, leur équilibre et leur potentiel de garde. Produits en quantités limitées, ils sont très recherchés par les amateurs. Le domaine ne dispose pas de caveau de dégustation, reflétant une discrétion à l’image du vigneron. Hervé Roumier incarne une Bourgogne authentique, confidentielle et d’une grande rigueur.
