Sous le nom du Caveau de Bacchus, le Domaine Lucien Aviet & Fils basé à Montigny-lès-Arsures, incarne la plus pure tradition viticole jurassienne. Sur ses 10 hectares, la famille Aviet perpétue avec rigueur un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Ici, les cépages nobles du Jura (Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard) s’expriment avec finesse et authenticité. Les vinifications classiques, les élevages précis et les vendanges manuelles livrent des vins droits, infusés, marqués par le terroir.
Le Vin Jaune du domaine est un modèle de complexité et de caractère, mais chaque cuvée rouge ou blanc séduit par son équilibre et sa sincérité. Un domaine confidentiel, réservé aux amateurs éclairés.
