Le Domaine Henri et Philippe Jouan est un petit domaine familial situé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Fondé en 1962 par Henri Jouan, il est aujourd’hui dirigé par son fils Philippe, représentant la quatrième génération de vignerons dans la famille.
Le domaine s’étend sur environ 3 hectares, répartis en une dizaine de parcelles sur les appellations Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et le Grand Cru Clos Saint-Denis.
Le domaine est reconnu pour son attachement aux pratiques traditionnelles, utilisant notamment un pressoir en bois centenaire et fermentant les raisins en petits lots. Les vins sont élaborés avec un minimum d’interventions, non collés ni filtrés, et élevés en fûts de chêne, avec parfois jusqu’à 40 % de bois neuf pour certaines cuvées comme le Clos Sorbé.
Les vins se caractérisent par leur pureté, leur fraîcheur et une expression fruitée marquée, reflétant fidèlement le terroir unique de la Côte de Nuits. En raison de la production limitée, les vins du domaine sont très recherchés et souvent disponibles uniquement en vente directe ou chez quelques distributeurs spécialisés.
