Le Domaine Robert Groffier, instalé à Morey-Saint-Denis, est un domaine viticole emblématique situé en Bourgogne, dans la célèbre Côte de Nuits. Spécialisé dans les vins rouges issus principalement du cépage Pinot Noir, ce domaine familial est dirigé par Robert Groffier et son fils, qui continuent de produire des vins d’une grande qualité, reflétant la richesse du terroir bourguignon.
Le domaine s'étend sur plusieurs parcelles prestigieuses dans des appellations reconnues telles que Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Les vignes sont cultivées selon une approche raisonnée, respectueuse de l’environnement, avec des pratiques viticoles visant à préserver la santé des sols et la biodiversité. Les vendanges se font manuellement pour garantir la sélection des raisins les plus mûrs et de qualité optimale.
Les vinifications au Domaine Robert Groffier sont traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne, permettant aux vins de développer toute leur complexité et leur potentiel. Les vins rouges, issus du Pinot Noir, sont d’une grande finesse et élégance, offrant des arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois, accompagnés de notes épicées. En bouche, ils sont souples, avec des tanins fins et une belle longueur. Ces vins sont également connus pour leur capacité à vieillir et à se bonifier avec le temps, offrant ainsi une expérience de dégustation toujours plus enrichissante.
