Le Domaine du Comte Senard, situé à Aloxe-Corton, est l’un des plus anciens et prestigieux domaines de la Côte de Beaune. Il est dirigé par la famille Senard, une lignée de vignerons réputés pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité. Le domaine s’étend sur 13 hectares, principalement consacrés aux appellations Corton et Corton-Charlemagne, des Grands Crus qui font la renommée de la région.
Depuis plusieurs décennies, le domaine s’attache à respecter l’équilibre naturel de ses vignes et à préserver les traditions viticoles bourguignonnes. La viticulture est raisonnée et se rapproche des principes de l’agriculture biologique, avec un travail minutieux des sols et une gestion respectueuse de la biodiversité. Les vendanges sont manuelles, et chaque vin bénéficie d’une vinification soignée avec un élevage en fûts de chêne, ce qui permet d’exprimer toute la richesse et la complexité des terroirs.
Les vins du Domaine du Comte Senard sont emblématiques de l’élégance et de la profondeur des Grands Crus de la Côte de Beaune. Les Corton-Charlemagne, en particulier, se distinguent par leur richesse, leur minéralité et leurs arômes de fruits blancs, de fleurs et de noisettes. Les rouges de Corton, quant à eux, sont puissants, bien structurés, avec des notes de fruits noirs et des tanins soyeux. Un domaine incontournable pour les amateurs de vins de garde.
