JEAN-LOUIS BERSAN - Saint-Bris Mont Embrasé 2020

Le domaineJean-Louis & Jean Christophe Bersan

Le Domaine Jean-Louis & et Jean Christophe Bersan, situé à Saint-Bris-le-Vineux, dans l'Yonne, au cœur de la Bourgogne, est un domaine familial de longue tradition, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Le domaine est dirigé par la famille Bersan, qui travaille avec passion pour produire des vins authentiques, reflet de leur terroir unique. Le domaine s'étend sur environ 20 hectares, principalement plantés en Pinot Noir pour les rouges, et en Chardonnay pour les blancs, sur les appellations Irancy, Bourgogne, et quelques cuvées spécifiques.

Le Domaine Jean-Louis & Jean Christophe Bersan adopte une approche viticole respectueuse de l’environnement, en mettant l'accent sur la qualité et le respect du sol et est certifié en agriculture biologique par Ecocert depuis 2009. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont soigneusement sélectionnés pour assurer une parfaite maturité. Les vinifications se font selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes, et l'élevage en fûts de chêne permet aux vins de développer toute leur complexité et leur structure. Le domaine travaille de manière raisonnée pour préserver la biodiversité et minimiser son impact environnemental.

Les vins du Domaine Jean-Louis & Jean Christophe Bersan sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur capacité à exprimer pleinement le terroir d'Irancy. Les rouges, élaborés principalement à partir de Pinot Noir, sont fruités, avec des arômes de cerise, de framboise, et des notes subtiles de sous-bois. Ils sont bien équilibrés, avec des tanins fins et une belle longueur en bouche. Les blancs, produits à partir du Chardonnay, sont frais, minéraux et d'une grande pureté, avec des arômes de fruits à noyau et une acidité vive. Ce domaine est idéal pour les amateurs de Bourgogne qui recherchent des vins authentiques, de caractère et d'une grande qualité.