DOMAINE CAVEA - FAMILLE GOUGES - Montagny 1er Cru Nos Lieux Dits 2023

Le domaineHenri Gouges

Le Domaine Henri Gouges, situé à Nuits-Saint-Georges en Côte de Nuits, est l'un des domaines historiques de la région. Fondé en 1920, il est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération de la famille Gouges, qui continue à produire des vins d'exception avec un respect profond des traditions bourguignonnes. Le domaine couvre environ 14 hectares et est principalement planté en Pinot Noir pour ses vins rouges, avec une petite proportion de Chardonnay pour les blancs.

Le Domaine Henri Gouges est réputé pour sa gestion rigoureuse de ses vignes, avec une viticulture raisonnée et un engagement pour la préservation du terroir. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection des raisins optimale. Les vinifications sont traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne pour les vins rouges, ce qui leur confère des arômes complexes et une grande profondeur.

Les vins du Domaine Henri Gouges sont célèbres pour leur puissance, leur complexité et leur capacité de vieillissement. Les rouges, issus du Pinot Noir, présentent des arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices, avec des tanins fermes mais élégants. Ils ont un excellent potentiel de garde et se bonifient avec le temps, révélant des arômes plus complexes au fil des années. Leurs cuvées de Nuits-Saint-Georges sont particulièrement recherchées, offrant une structure imposante tout en restant équilibrées et raffinées. Les blancs, bien que plus rares, sont frais, minéraux et d’une grande finesse, avec des arômes subtils de fruits à noyau et une acidité agréable.