Domaine Theulot-Juillot

Le Domaine Theulot-Juillot, situé à Mercurey en Côte Chalonnaise, est une exploitation familiale qui perpétue la tradition viticole depuis plusieurs générations. Cette maison est reconnue pour ses vins rouges et blancs d’une grande authenticité, élaborés principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay.

Le domaine s’étend sur plusieurs hectares répartis entre des parcelles village et Premier Cru, avec une attention particulière portée à chaque étape de la production, de la vigne à la cave. Le travail en vigne est soigné, avec des pratiques respectueuses de l’environnement et une maîtrise rigoureuse des rendements. La vinification est traditionnelle, avec des fermentations en cuves inox ou bois, suivies d’un élevage en fûts de chêne qui apporte structure et complexité aux vins.

Les cuvées de Mercurey du domaine Theulot-Juillot sont caractérisées par leur expression fruitée, leur fraîcheur et leur équilibre, avec une belle minéralité en blanc et une élégance tannique en rouge. Ces vins sont souvent salués pour leur capacité à allier charme immédiat et potentiel de garde, reflétant fidèlement le terroir unique de Mercurey.