BERTRAND VUILLEMIN - Saint-Véran 2023

Cette cuvée issue de l'appellation du Sud de la Bourgogne la plus connue présente un aspect élégant qui suggère d'emblée la fraîcheur, l'équilibre et la finesse, offrant un profil raffiné et harmonieux.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Profil et caractère : Une robe or pâle, vive et limpide, aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur de délicats arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. À l’aération, de subtiles notes minérales apportent de la précision et une belle sensation de fraîcheur.
• En bouche : L’attaque est franche et vive, avec une texture souple et un bel équilibre entre rondeur et tension. La finale est fraîche, élégante et persistante.

ACCORDS METS & VINS

• Accords recommandés : Cette cuvée s’accorde magnifiquement avec les produits de la mer, les poissons grillés ou en sauce, les crustacés et les volailles rôties. Elle accompagne également avec beaucoup d’élégance les entrées raffinées et la cuisine de saison pleine de fraîcheur.

POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Cépage et Millésime : 100 % Chardonnay, millésime 2023.
• Élevage : 12 mois en fûts de chêne de 228 litres (dont 25 % de fûts neufs), ce qui donne puissance, longueur et raffinement pour développer tout le potentiel du chardonnay