CLAUDE MARECHAL - Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2022

Issu du millésime 2022, ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavières du Domaine Catherine et Claude Maréchal s’inscrit dans la plus pure tradition de la Côte de Beaune. Tirant profit d'un terroir réputé aux sols pierreux et calcaires, ce Pinot Noir combine la belle maturité du millésime 2022 à une fraîcheur remarquable, offrant une matière soyeuse, fine et équilibrée.

NOTES DE DÉGUSTATION : 

Nez : Bouquet aromatique délicat dévoilant des arômes de fruits rouges frais, de subtiles notes florales et une touche de sous-bois.

En bouche : Matière soyeuse, fraîche et très équilibrée, mariant finesse et minéralité grâce au terroir unique des Lavières.

SERVICE & GARDE : 

Température de service : Servir entre 16 et 18°C.

Conseil de service : Prévoir une légère ouverture préalable pour permettre au vin de s'épanouir pleinement.

Période de consommation : À savourer dès maintenant ou à laisser gagner en complexité après quelques années de garde.

Cépage : Pinot Noir.

ACCORDS METS & VINS : 

Accords recommandés : Bœuf bourguignon, volaille de Bresse aux champignons, côte de veau rôtie, filet de canard aux cerises, risotto aux cèpes ou fromages affinés (Époisses, Comté).