Le domaineDomaine Alain Mathias

Domaine Alain Mathias

Le Domaine Alain Mathias est un domaine viticole familial situé à Épineuil, dans l’Yonne, en Bourgogne. Fondé en 1982 par Alain Mathias, il est aujourd’hui dirigé par son fils Bastien et sa belle-fille Carole, tous deux œnologues. Le domaine s’étend sur environ quinze hectares de vignes réparties entre Épineuil et le Chablisien.

Conduit en agriculture biologique, le vignoble met l’accent sur le respect du terroir et de l’environnement. La cave du domaine, creusée dans une ancienne carrière, offre des conditions naturelles idéales pour l’élevage des vins.

Le domaine produit des vins rouges à base de pinot noir, notamment des Bourgogne Épineuil, ainsi que des vins blancs issus du chardonnay, comme le Petit Chablis, le Chablis et certaines cuvées de Tonnerre. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur belle expression du terroir bourguignon.