Domaine Jacqueson

Le Domaine Jacqueson, situé à Rully, en Côte Chalonnaise, est une petite propriété familiale qui produit des vins d'une grande qualité, dans le respect des traditions viticoles de la région. Ce domaine, qui s’étend sur environ 7 hectares, est dirigé par la famille Jacqueson depuis plusieurs générations. Le domaine est principalement planté en Chardonnay pour les vins blancs et en Pinot Noir pour les vins rouges, sur des appellations telles que Rully, Mercurey et Givry.

Le Domaine Jacqueson adopte une viticulture raisonnée, en mettant un accent particulier sur la gestion naturelle de ses vignes et la préservation du terroir. Les vendanges sont manuelles, permettant une récolte soignée des raisins. En cave, les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne pour les blancs, ce qui leur confère une grande complexité et une texture soyeuse. Les rouges, quant à eux, sont élevés en cuves ou en fûts, pour préserver la pureté des arômes et la finesse des tanins.

Les vins du Domaine Jacqueson sont appréciés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur équilibre. Les blancs, principalement issus du Chardonnay, sont frais, minéraux, avec des arômes de fruits à noyau et une belle acidité. Ils sont d'une grande finesse, avec une texture douce et une belle longueur en bouche. Les rouges, issus du Pinot Noir, offrent des arômes de fruits rouges et une légère touche épicée, avec des tanins soyeux et une belle structure. Ces vins sont parfaits pour les amateurs de Bourgogne qui recherchent des vins élégants et accessibles.