Domaine Laurent Roumier

Le Domaine Laurent Roumier, situé à Chambolle-Musigny en Côte de Nuits, est l'un des domaines emblématiques de la Bourgogne, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Dirigé par Laurent Roumier, ce domaine familial bénéficie d'un terroir prestigieux dans une région réputée pour ses grands crus, notamment le Clos de Vougeot et le Musigny. Le domaine s'étend sur environ 13 hectares, avec une majorité de Pinot Noir pour les vins rouges, mais également des parcelles de Chardonnay pour les vins blancs.

Le Domaine Laurent Roumier adopte une viticulture raisonnée, privilégiant l’équilibre naturel des sols et des vignes. L’utilisation de méthodes modernes et respectueuses de l’environnement permet de produire des raisins de haute qualité, récoltés manuellement pour garantir une sélection optimale. Les vinifications sont traditionnelles, avec des cuvaisons longues et un élevage en fûts de chêne, ce qui permet de préserver l’expression pure du terroir tout en apportant des arômes complexes et une structure élégante aux vins.

Les vins du Domaine Laurent Roumier sont d'une grande finesse et d'une complexité remarquable. Les rouges, élaborés à partir de Pinot Noir, sont élégants, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et de sous-bois, accompagnés de tanins fins et d'une belle acidité qui leur confèrent une grande capacité de vieillissement. Les blancs, issus du Chardonnay, sont frais et minéraux, avec une belle vivacité et des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Ce sont des vins parfaitement équilibrés, qui se distinguent par leur pureté et leur finesse.