Le Domaine Arnoux Père et Fils est basé à Chorey-lès-Beaune, un village de la Côte de Beaune connu pour ses vins rouges de grande qualité. Le domaine familial a été fondé il y a plusieurs générations et s’étend aujourd’hui sur environ 15 hectares. La famille Arnoux cultive principalement du Pinot Noir, avec quelques parcelles en Chardonnay et Aligoté.
La viticulture est conduite en agriculture raisonnée, avec un travail attentif du sol et des vendanges manuelles. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, incluant une fermentation naturelle et un élevage en fûts de chêne, dont une part maîtrisée de bois neuf selon les cuvées.
Les vins rouges produits se caractérisent par une belle structure, des tanins souples et une palette aromatique riche en fruits rouges, avec une expression claire du terroir argilo-calcaire de Chorey-lès-Beaune. Le domaine propose également des vins blancs frais et élégants, moins nombreux mais soignés. L’ensemble des cuvées reflète l’attention portée à la qualité et à la typicité, avec une constance reconnue par les amateurs et professionnels du vin.
