MAISON PIRON - Saint-Amour 2024

Le Saint-Amour : La simplicité du fruit

Ce Saint-Amour est une cuvée qui charme par sa tendresse et son éclat. Véritable expression du Gamay, il offre un équilibre parfait entre une matière charnue et une élégance fruitée. Entre notes épicées et gourmandise immédiate, c'est un vin qui se livre avec sincérité et distinction.

Le vin à la dégustation

• L'œil : Le vin se pare d'une jolie robe rouge foncé, intense et profonde.
• Le nez : Un bouquet intense et séduisant où dominent la fraise et la cerise, complétées par des arômes de myrtilles et de délicates touches d'épices.
• La bouche : L'attaque est élégante et équilibrée. La matière se révèle délicieusement fruitée et charnue, tout en conservant la tendresse caractéristique de son appellation. Une finale aux notes épicées vient parfaire cet ensemble harmonieux.

Conseils de service

• Température de service : 13°C pour souligner sa fraîcheur et son fruité.
• Apogée : Dès maintenant.
• Garde idéale : 4 à 6 ans (peut encore vieillir 3 ou 4 ans sans perdre de sa superbe).

Accords mets-vins : nos idées de recettes

Grâce à sa structure souple et ses arômes de fruits rouges, ce Saint-Amour s'adapte à une large palette culinaire :

• Viande : Une entrecôte grillée, un pigeon rôti ou des joues de porc fondantes en cocotte.
• Cuisine du monde : Un riz cantonnais, pour un accord original et savoureux.
• Charcuterie & Entrées : Un plateau de charcuteries fines, une salade composée ou une terrine de volaille.
• Fromage : Un plateau de fromages affinés pour conclure le repas en douceur