VINCENT BACHELET - Chassagne-Montrachet 2023

La cuvée Chassagne-Montrachet Blanc 2023 du Domaine Vincent Bachelet est un grand vin blanc de Bourgogne d'une élégance et d'une richesse nobles. Ce vin se distingue par son profil floral, généreux et beurré.

Notes de Dégustation

• Appréciation : Un Chassagne-Montrachet sec (13,5% vol.) à la robe or jaune. Le nez est intense, révélant des fleurs blanches, une fine minéralité et des notes beurrées. En bouche, c'est un vin riche et généreux d'une très belle complexité aromatique (pâte de coing, amande, pain grillé, agrumes) doté d'une superbe longueur.
• Élevage : Élevé selon le savoir-faire traditionnel de la Côte de Beaune pour exprimer toute la noblesse de son terroir.

Conseils de Service et de Garde

• Potentiel de Garde : À savourer dès maintenant ou à garder jusqu'en 2031–2033 pour gagner en complexité.
• Température de Service : Entre 11 et 13°C.

Accords Mets & Vins

• Plats : Crustacés et fruits de mer, poissons blancs (grillés, à la vapeur ou en carpaccio), viandes blanches, volailles, ainsi que des fromages affinés comme le Beaufort ou le Comté