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Domaine Gachot-Monot
Le Domaine Gachot-Monot est un domaine familial situé à Corgoloin, en Bourgogne. Fondé en 1890, il est aujourd’hui dirigé par Damien Gachot, cinquième génération de vignerons.
Le vignoble couvre 18 hectares, principalement en Pinot Noir, sur des appellations comme Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Saint-Aubin.
La viticulture est respectueuse de l’environnement, avec vendanges manuelles et élevage en fûts de chêne. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur finesse et leur expression du terroir.