Le Domaine Jacques Prieur, situé à Meursault, est l'un des domaines les plus réputés de la Côte de Beaune. Fondé en 1868, ce domaine familial est dirigé aujourd'hui par la quatrième génération, avec une vision moderne tout en respectant les traditions bourguignonnes. Le domaine s’étend sur environ 28 hectares de vignes, principalement plantés en Chardonnay pour les blancs et en Pinot Noir pour les rouges, sur des appellations prestigieuses telles que Meursault, Puligny-Montrachet, Chablis, Volnay, et Pommard.
Le Domaine Jacques Prieur pratique une viticulture raisonnée, avec un respect profond du terroir et certifié agriculture biologique par Ecocert. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins. En cave, les vinifications sont traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne pour les vins blancs afin d’apporter complexité et richesse, et en cuves ou fûts pour les rouges, pour préserver la pureté des arômes tout en favorisant l’élégance des vins.
Les vins du Domaine Jacques Prieur sont d’une grande finesse et d’une complexité remarquable. Les blancs, principalement issus du Chardonnay, sont connus pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur équilibre. Ils présentent des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et des notes beurrées, avec une belle acidité et une longue finale. Les rouges, issus du Pinot Noir, sont élégants, avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois, accompagnés de tanins fins et d’une belle structure. Ces vins ont un excellent potentiel de vieillissement et peuvent évoluer de manière remarquable au fil des années.
