Cette cuvée d'exception, issue de l'assemblage des terroirs « Les Cent Vignes » et « Léonore », offre une expression remarquable du Chardonnay sur la Côte de Beaune. Le millésime 2024, marqué par un cycle climatique équilibré, privilégie ici la pureté du fruit et l'éclat aromatique. Alliant pressurage doux et élevage partiel en fûts de chêne, le Domaine Mazilly signe un vin blanc sec où la complexité s'efface devant l'élégance.

Le vin à la dégustation

• Le nez : Un bouquet d'une grande brillance mêlant fleurs blanches, amande fraîche et poire juteuse, le tout souligné par une subtile touche toastée.
• Le palais : La bouche se distingue par sa minéralité raffinée et un toucher soyeux, caractéristiques des sous-sols argilo-calcaires de Beaune. L'équilibre entre richesse et tension est parfaitement maîtrisé.
• Le potentiel : Séduisant dès aujourd'hui par sa fraîcheur, il gagnera en rondeur et en profondeur après quelques années de garde.

Accords mets-vins

Ce Premier Cru est le compagnon idéal de la haute gastronomie :

• Cuisine noble : Un homard, des Saint-Jacques poêlées ou un sandre rôti aux petits légumes.
• Volailles et sauces : Une volaille de Bresse à la crème.
• Terroir : Un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Température de service : 10 à 12 °C. Une ouverture 30 minutes avant dégustation est conseillée.

Pourquoi choisir ce flacon ?

1. L'excellence de la Côte de Beaune : Un terroir calcaire offrant une minéralité de classe mondiale.
2. L'harmonie du millésime : Un 2024 tout en équilibre, entre tension et gourmandise.
3. La signature Mazilly : Un travail parcellaire précis respectant les traditions séculaires de Beaune