L’AOC Bourgogne Épineuil est une appellation située dans le nord de la Bourgogne, dans le département de l’Yonne, à proximité du Chablisien. Elle s’étend autour du village d’Épineuil, sur des coteaux bien exposés bénéficiant d’un climat frais, typique de cette partie septentrionale de la région.
Cette appellation est exclusivement dédiée aux vins rouges élaborés à partir du pinot noir. Les sols, composés majoritairement de marnes et de calcaires, apportent finesse et structure aux vins. Les Bourgogne Épineuil se distinguent par des arômes de fruits rouges frais, parfois complétés par des notes épicées, et par une bouche équilibrée, à la fois souple et élégante.
Appréciés pour leur accessibilité et leur caractère authentique, les vins de l’AOC Bourgogne Épineuil offrent une belle expression du pinot noir bourguignon, alliant fraîcheur, gourmandise et identité de terroir.
