Clos de Tart est un Grand Cru rouge en monopole, fondé en 1141 et reconnu en 1939. Il offre un vin profond et puissant, alliant charme et robustesse. Sa robe rubis sombre précède un nez délicat de fraise, violette, évoluant vers des notes plus complexes de sous-bois et d’épices. Tannique dans sa jeunesse, il s’adoucit avec l’âge tout en gagnant en richesse et structure.
Idéal avec des gibiers rôtis, entrecôtes, volailles laquées, ou encore des fromages à pâte molle et croûte lavée.
Température de service : 12–13 °C jeune, 15–16 °C à maturité.
Situé à environ 250 m d’altitude, sur des sols d’éboulis et de calcaire, le Clos de Tart incarne la puissance noble du Pinot Noir sur les hauteurs de Morey-Saint-Denis.
