BERTRAND VUILLEMIN - Chablis 2023

Ce grand nom de la Bourgogne, connu dans le monde entier et déjà distribué dans 4 restaurants gastronomiques en France et en Suisse, offre un vin précis, élégant et d'une grande fraîcheur, idéal pour les occasions festives et les moments de partage entre copains.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Profil et caractère : Une robe jaune vert aux reflets légèrement verts, limpide et brillante. Le nez fin et délicat mêle les agrumes frais, les fruits exotiques et les fleurs blanches. À l'aération, émergent quelques notes minérales et légèrement citronnées.
• En bouche : L'attaque est vive, franche et harmonieuse. Le vin révèle une texture souple, équilibrée par une belle tension et une finale fraîche, précise et particulièrement persistante.

ACCORDS METS & VINS

• Accords recommandés : Idéal à l'apéritif, avec les produits de la mer, les carpaccios de poisson, les gambas, le bar, les volailles à la crème ou encore les fromages de chèvre.

POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• Cépage et Millésime : Un 100 % Chardonnay issu du millésime 2023.
• Un élevage long et ciblé : Un élevage de 24 mois en cuve inox sur lies. Cette méthode permet de garder la salinité et la typicité du terroir, tout en développant de fines notes d’arômes secondaires lactaires, tout en préservant la fraîcheur et la buvabilité