DUROCHE - Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021

Le domaineDuroché

Le Domaine Duroché, situé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits, est une propriété familiale de plusieurs générations. Dirigé aujourd'hui par Frédéric Duroché, ce domaine de taille modeste s’étend sur environ 9 hectares de vignes cultivées en Pinot Noir et Chardonnay, répartis sur des appellations prestigieuses comme Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis.

Le domaine suit une approche viticole soignée et est certifié en biodynamie par Demeter. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, avec une gestion précise des sols et des traitements limités pour préserver la biodiversité. Les vendanges sont manuelles et la vinification traditionnelle en cuve de bois permet de conserver la pureté du fruit. L’élevage en fûts de chêne est réalisé avec soin, apportant une touche subtile de complexité aux vins.

Les vins du Domaine Duroché sont remarquables par leur finesse et leur élégance. Les rouges, principalement à base de Pinot Noir, présentent des arômes de fruits rouges et noirs, de violette, et des notes épicées. Ils offrent une belle structure, des tanins soyeux et une grande profondeur. Les blancs, issus de Chardonnay, sont frais, minéraux et parfaitement équilibrés, avec une belle vivacité et des arômes subtils de fruits à noyau et de fleurs.