Complexe, aux notes de réglisse et de cerise noire, cette cuvée du Domaine Duroché demande un peu d'aération avant dégustation. Élaboré en région Bourgogne à partir du cépage Pinot Noir (indiqué comme arôme dominant fruits rouges) et conduit en viticulture écologique, ce Gevrey-Chambertin 1er Cru issu du millésime 2021 présente un pourcentage d'alcool de 13%. Une fois ouverte, cette cuvée promet une finale quasi interminable.
LE VIN À LA DÉGUSTATION
Le profil : Un vin rouge d'intensité soyeuse, classé 1er Cru, qui s'apprécie comme vin d'apéritif ou demande à être préservé en cave quelques années.
Les arômes : Un nez complexe marqué par des notes de réglisse et de cerise noire (avec un arôme dominant de fruits rouges).
Le palais : Une bouche qui demande un peu d'aération avant la dégustation et qui se déploie pour promettre une finale quasi interminable.
ACCORDS METS-VINS
Accords recommandés : Ce flacon se déguste comme vin d'apéritif, et les amateurs feront bien de le préserver en cave quelques années pour l'apprécier avec des mets de caractère comme une cuisse de chevreuil rôti.
Température de service : La température de service recommandée est de 16°.
POURQUOI CHOISIR CE FLACON ?
La typicité du terroir : L'expression complexe du Pinot Noir sur le terroir prestigieux de l'appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru.
La signature du domaine : L'identité et le savoir-faire du Domaine Duroché à travers un millésime 2021 travaillé selon les principes d'une viticulture écologique.
L'élégance bourguignonne : Un vin à l'intensité soyeuse qui allie des arômes profonds de cerise noire et de réglisse à une finale d'une persistance exceptionnelle.
