JEAN-JACQUES CONFURON - Nuits-Saint-Georges "Les Fleurieres" 2017

Le domaineJean-Jacques Confuron

Le domaine Jean-Jacques Confuron, situé à Premeaux-Prissey, au sud de Nuits-Saint-Georges, est un domaine familial réputé qui incarne l’élégance et la précision de la Côte de Nuits. Aujourd’hui dirigé par Alain et Sophie Meunier, héritiers de cette lignée de vignerons, le domaine s’étend sur une superficie d’environ 8 hectares, répartis sur de prestigieuses appellations telles que Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Clos de Vougeot ou encore Romanée-Saint-Vivant.

Le domaine travaille depuis longtemps selon les principes de l’agriculture biologique, certifiée officiellement depuis 2003, avec un soin extrême apporté à chaque étape, de la vigne à la bouteille. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, avec une macération en vendange entière selon les millésimes, des fermentations naturelles, et un élevage en fûts avec une proportion mesurée de bois neuf.

Le style des vins se distingue par une grande finesse aromatique, une profondeur en bouche et une structure élégante qui exprime parfaitement la typicité de chaque terroir. Le domaine Jean-Jacques Confuron est devenu au fil des années une valeur sûre pour les amateurs de Bourgogne de garde, conjuguant rigueur technique, tradition familiale et recherche d’équilibre.