DOMAINE FOURNILLON - Chablis 1er Cru Mont De Milieu 2014 blanc, vin 1er cru de chablis

DOMAINE FOURNILLON - Chablis 1er Cru Mont De Milieu 2014

Couleur
Blanc
Millésime
2014
Classification
1er Cru
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Conditionnement
Bouteille (75cl)
Degré d'alcool
13
80
Stock:10
35,00 €
TTC
Bouteille (75cl)
Quantité

Besoin d’un conseil ?  +33(0)7 86 36 66 09

Issu du cépage Chardonnay, ce vin blanc d'exception reflète toute l'élégance du Chablisien. Le millésime 2014 se distingue par sa rondeur et un équilibre parfait, portés par la tension minérale caractéristique de ses sols calcaires.

Le vin à la dégustation

  • L'œil : Le vin présente une robe brillante.
  • Le nez : Un bouquet envoûtant mêlant des arômes raffinés de fruits à chair blanche, de fruits frais et une minéralité marquée.
  • La bouche : Des saveurs vives s'épanouissent dans un équilibre élégant, témoignage d'un savoir-faire empreint de tradition.

Conseils de service et préparation

  • Température de service : Entre 10 et 12°C.
  • Préparation : Il est recommandé de le décanter pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.

Accords mets-vins

Ce vin frais et élégant s'associera parfaitement avec :

  • Produits de la mer : Huîtres ou coquilles Saint-Jacques.
  • Plats raffinés : Foie gras poêlé ou risotto aux champignons.
  • Spécialité régionale : Un jambon persillé de Bourgogne

Le domaineDomaine Fournillon

Voir tous les vins du domaine

Le Domaine Fournillon, situé à Bernouil (Tonnerrois, Yonne), est une exploitation familiale de 23–24 ha, transmise de père en fils depuis plusieurs générations.

Le domaine cultive Pinot Noir et Chardonnay sur les meilleurs coteaux de Bernouil, Fleys (Chablisien) et Épineuil, produisant une gamme variée de vins blancs, rouges, rosés et crémants.

Il possède également une parcelle historique surnommée la “Vigne de l’Empereur”, un Chardonnay pré-phylloxérique planté en 1835. Depuis 2004, Pascal Fournillon en assure la direction, perpétuant les méthodes traditionnelles bourguignonnes.

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