Chambertin-Clos de Bèze est l’un des Grands Crus les plus prestigieux de Bourgogne.
C’est le seul à pouvoir légalement utiliser le nom « Chambertin » sans être situé dans la parcelle originelle du Chambertin.
L’appellation couvre environ 15 hectares et se situe directement au nord de Chambertin.
Le Clos de Bèze fut mentionné dès le VIIᵉ siècle, ce qui en fait l’un des climats les plus anciens de Bourgogne. Les sols y sont profonds, riches en argile et bien drainés, donnant des vins puissants, complexes et taillés pour la garde. Le Pinot Noir y exprime des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse, de cuir et de fleurs sauvages. En bouche, les Clos de Bèze combinent la structure et la densité de Chambertin avec une touche plus florale et veloutée.
Ce sont des vins de très grande garde, souvent à leur apogée après 15 à 30 ans. Leur ampleur et leur complexité les placent parmi les sommets du vignoble bourguignon.
