CHÂTEAU DE POMMARD - Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2011 rouge, vin village de pommard

CHÂTEAU DE POMMARD - Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2011

Couleur
Rouge
Millésime
2011
Classification
Village
Région
Bourgogne
Appellation
Pommard
Conditionnement
Bouteille (75cl)
Degré d'alcool
13,5
286
Stock:4
85,00 €
TTC
Bouteille (75cl)
Quantité

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La cuvée Clos Marey-Monge est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, incarnant la puissance et la complexité de l’appellation Pommard. Situé en monopole, le Clos Marey-Monge est un clos historique de 20 hectares entouré de murs, unique en son genre dans cette région. Ce terroir bénéficie de sols d’une grande richesse, composés de marnes, d’argiles et de calcaires, avec des sous-sols riches en fer. Ces caractéristiques confèrent au vin une minéralité profonde et une structure puissante, avec des tannins soyeux et une grande capacité de garde. Au cours de la vinification, les fermentations s’effectuent de manière naturelle. L’élevage est accompli en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf, pendant environ 24 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Robe : La robe rouge rubis promet un bouquet expressif.
  • Nez : Le nez est en effet complexe, mêlant des arômes de cerises noires, de mûres et de sous-bois avec une pointe d’épices douces.
  • En bouche : L’attaque est ample et généreuse, avec des tannins fins et élégants, amenant vers une longue finale minérale et persistante.

SERVICE & GARDE

  • Température de service : 16°
  • Conseil de garde : Grande capacité de garde.
  • Cépage : Pinot Noir.
  • Viticulture : Biodynamique.

ACCORDS METS & VINS

  • Accords recommandés : Magret de canard aux cerises, Beaufort, Filet de boeuf aux morilles

Château de Pommard

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Nom sacré de la Côte de Beaune, le Château de Pommard est le plus grand clos privé de Bourgogne avec ses 20 hectares ceints de murs (le mythique Clos Marey‑Monge).

Fondé en 1726, fortement marqué par les styles classique et par son esprit public, il inclut jardins, musées, deux logis et un parcours œnotouristique unique. Depuis 2014, sous la houlette de Michael Baum, propriétaire américain, le domaine amorce une conversion biodynamique, associée à une vision architecturale audacieuse : chai transparent dans un bâtiment historique, sens de la pédagogie et expérience client immersive. Le vignoble est subdivisé en sept parcelles : Valentin, Chanlins, Noizons, Peñaud, Jouvenceaux, Dame‑Noire, Reversées – chacune reflète une expression différente du terroir de Pommard. Les cuvées de clos, élaborées à partir des plus vieilles vignes, sont élevées en bois neuf à 30 %, offrant concentration, amplitude, finesse tannique, et capacités de garde.

La gamme s’élargit de Bourgogne Village à Pommard Village, premiers crus et sélections de clos, tout en intégrant vins « hors d’un club » comme Bâtard‑Montrachet. Visites, nomadisme œnologique, tours en chariot, hébergement, restaurants concourent à faire de Pommard un lieu vivant, gourmand et ambitieux, précurseur d’un oenotourisme expérientiel en Bourgogne.

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