ARLAUD PERE & FILS - Bourgogne Pinot Noir Roncevie 2021

Le vin rouge de Bourgogne présenté provient de l'appellation Bourgogne. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin est issu de vignes plantées par Joseph Arlaud, fondateur du domaine, sur une parcelle de près de 5 hectares située sur la commune de Gevrey-Chambertin. Cultivé en viticulture biodynamique, le millésime 2021 a bénéficié d'un savoir-faire minutieux avec des vendanges manuelles et un égrappage des raisins. Vinifié et élevé de façon traditionnelle en fûts de chêne après une macération pré-fermentaire, ce vin capture toute la finesse et l'expression fruitée du terroir bourguignon.

NOTES DE DÉGUSTATION

• Couleur : Il présente une robe rouge classique.
• Nez : Le nez révèle des arômes dominants de fruits rouges.
• En bouche : Son corps mêle habilement des tanins bien intégrés et une grande finesse. Sa longueur fruitée confirme sa vocation à être savouré jeune, sur le fruit.

SERVICE & GARDE

• Température de service : À déguster idéalement à une température de 15°C.
• Conseil de service : Un vin de gastronomie à savourer dès sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat fruité.
• Cépage : 100% Pinot Noir.

ACCORDS METS & VINS

• Accords recommandés : Il s'accordera parfaitement avec un plateau de fromage et de charcuterie, des filets de dinde au porto, un porcelet grillé ou une fricassée de cèpes.
• Alternatives végétariennes : Une poêlée de champignons des bois ou un gratin de légumes d'automne aux herbes s'associeront également en totale harmonie