L'appellation Marsannay, unique en Bourgogne pour produire des vins rouges, blancs et rosés au niveau Village, reflète pleinement le style de la Côte de Nuits.
Les rouges arborent une robe soutenue, dévoilant des arômes de griotte, cassis ou myrtille. En bouche, ils sont puissants mais harmonieux, avec une belle rondeur finale.
Les blancs, à la fois floraux et citronnés, offrent une bouche ample, minérale et persistante.
Les rouges s’accordent avec des viandes rouges, du gibier ou même du poisson de rivière, et se marient bien avec des fromages de caractère. Les blancs se révèlent sur les volailles, le veau, les plats exotiques ou les fromages de chèvre.
Situé au nord de la Côte de Nuits, le vignoble s’étend de Chenôve à Couchey, sur des terroirs variés de grèzes, calcaires et marnes, entre 255 et 390 mètres d'altitude. Marsannay fut reconnu en AOC Village en 1987, mais jouissait déjà d’un grand prestige bien avant.
