BERTHAUT-GERBET - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Classification
- Régionale
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
- Conditionnement
- Bouteille (75cl)
- Degré d'alcool
- 13
Ce Hautes-Côtes de Nuits se présente comme un vin rouge vivant et précis, fidèle à la rigueur du Domaine Berthaut-Gerbet. Issu d'un terroir d'altitude composé de calcaires et de marnes, ce millésime 2023 promet un profil gourmand et une expression pure, caractéristique des vins fins de la région.
Le vin à la dégustation
- L'œil : Le vin présente généralement une robe rubis clair à intensité moyenne.
- Le nez : Un bouquet marqué par un fruit croquant (cerise, framboise, fraise des bois), accompagné de touches florales et parfois d’une fine note épicée ou minérale.
- La bouche : Un profil gourmand doté d’une agréable vivacité. La structure est élégante avec des tanins délicats, offrant une fraîcheur nette en bouche.
Conseils de service
- Température de service : 15-16°C (légèrement rafraîchi).
- Préparation : Une aération en carafe de 30 minutes avant le service est conseillée pour épanouir les arômes.
- Garde : Peut être dégusté dès maintenant pour son fruit, ou attendu 2 à 3 ans pour plus de complexité.
Accords mets-vins : nos idées de recettes
Ce vin fin et accessible s'accorde idéalement avec la gastronomie bourguignonne et les viandes délicates :
- Tradition : Jambon persillé, terrine de volaille ou œufs en meurette.
- Viande : Volaille rôtie, magret de canard ou un coq au vin tout en légèreté.
- Fromage : Fromages régionaux comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.
Informations clés
- Cépage : Probablement Pinot Noir (emblématique de la région).
- Appellation : Hautes-Côtes de Nuits (Bourgogne).
- Terroir : Sols de calcaires et de marnes, climat d'altitude.
- Style : Rouge fin, accessible et précis
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