À l’ouest de la Côte de Nuits, au-delà de la ligne des premiers coteaux, s’élèvent l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, un vignoble situé entre 300 et 400 mètres d’altitude, sur des plateaux et vallées baignés de lumière.
Longtemps oubliée, cette appellation connaît depuis les années 1950 une véritable renaissance, portée par des vignerons passionnés. Ils ont su identifier les meilleurs coteaux, adaptés au Pinot Noir et au Chardonnay, pour produire des vins qui reflètent à la fois l'altitude, la fraîcheur et l’énergie de ce terroir.
Les rouges sont profonds, structurés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des tanins bien dessinés et une belle capacité de garde. Les blancs, vifs et équilibrés, révèlent des notes de fleurs blanches, de pierre humide et d’agrumes.
Avec un style plus accessible que les grands noms de la Côte, mais un caractère bien affirmé, les vins des Hautes Côtes de Nuitsoffrent une alternative authentique pour qui cherche la typicité bourguignonne à des prix plus doux.
