À l’intersection de la Côte de Beaune et de la colline de Corton, Pernand-Vergelesses est un village discret mais au grand potentiel. Il produit des rouges et des blancs typiquement bourguignons, à la fois authentiques, expressifs et équilibrés.
Les rouges, issus du pinot noir, sont élégants, avec des notes de fruits rouges (cerise, groseille), de pivoine et parfois de sous-bois. Leur structure est fine mais présente, ce qui leur permet de bien vieillir tout en restant accessibles jeunes.
Les blancs, à base de chardonnay, sont droits, tendus et minéraux, parfois légèrement austères dans leur jeunesse, mais d’une belle pureté. Ce sont des vins rafraîchissants, parfaits pour accompagner poissons, fruits de mer ou volailles grillées.
Certaines parcelles de l’appellation touchent aux grands crus Corton et Corton-Charlemagne, ce qui témoigne de la qualité du terroir.
