Griotte-Chambertin est le plus petit des neuf Grands Crus de Gevrey-Chambertin, avec seulement 2,7 hectares, ce qui en fait une appellation rare et confidentielle. Elle fut classée Grand Cru en 1937.
Le climat est bien exposé, avec des sols peu profonds et caillouteux, favorisant une maturité rapide du Pinot Noir.
Les vins de Griotte-Chambertin sont réputés pour leur raffinement, leur texture soyeuse et une expression aromatique très pure. On y retrouve des notes de griotte (comme son nom l’indique), de rose, d’épices douces et parfois de chocolat ou de truffe à l’évolution.
Ce sont des vins moins corpulents que leurs voisins Chambertin ou Clos de Bèze, mais leur élégance cristalline et leur finesse en bouche les placent parmi les plus séduisants de la Côte de Nuits.
Leur rareté et leur délicatesse en font des bouteilles recherchées et souvent réservées aux amateurs avertis.
