Située à la jonction entre la Côte de Beaune et la colline de Corton, Ladoix est une appellation encore discrète mais pleine de promesses. Elle produit aussi bien des rouges que des blancs, avec des styles qui reflètent cette position charnière entre vins de plaine et de coteaux.
Les rouges, en pinot noir, sont souples mais bien structurés, avec des arômes de cerise noire, de framboise, de sous-bois et parfois une touche d’épices. Ils gagnent en finesse après quelques années de garde.
Les blancs, à base de chardonnay, sont frais, minéraux, avec des notes de fleurs blanches, de citron et de pierre humide. Ils partagent souvent un caractère tendu proche de ceux de Pernand-Vergelesses ou Aloxe-Corton.
Certains climats de Ladoix sont classés en grand cru Corton ou Corton-Charlemagne, ce qui témoigne de la grande qualité du terroir.
