Au sud de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune s’étend sur une vingtaine de kilomètres, entre Ladoix-Serrigny et les Maranges. C’est une terre de contrastes et d’équilibre, où se côtoient grands rouges profonds et vins blancs d’exception.
Au nord de l’appellation, le Pinot Noir s’exprime à travers des crus réputés comme Pommard, Volnay, Beaune ou Savigny-lès-Beaune. Ils donnent des vins élégants, structurés, aux arômes de fruits rouges et d’épices.
Plus au sud, c’est le Chardonnay qui prend le dessus. Il atteint des sommets sur les pentes de Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et sur la colline de Corton, qui abrite à la fois des Grands Crus rouges et blancs (dont Corton-Charlemagne).
Le sommet ? Le Montrachet et ses quatre compagnons Grands Crus : Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet, qui signent certains des plus grands vins blancs du monde.
La Côte de Beaune est aussi riche en appellations villages et climats classés en Premiers Crus, offrant une diversité remarquable à découvrir entre finesse, minéralité et intensité.
